8 L æblejuice
8 appelsiner (skal heraf)
150 g frisk ingefær
10 stk. hel kanel
25 stk. sorte peberkorn
25 stk. nelliker
25 stk. kardemommekapsler
12 stk. stjerneanis
350 g mørk farin
Kom alle ingredienserne i en stor gryde og lad det simre i ca. 45 minutter.
Smag til med appelsin og evt. mere sukker.