Bland mel, havregryn, reven muskatnød, bagepulver og salt i skål.

Slå æg ud og pisk sammen med olie, mælk, kærnemælk og revencitronskal i en skål.

Bland indholdet af de 2 skåle

Kom lidt smør på varm pande når smørret er varmt kommes 1/3 dl dej på panden, der kan godt være flere på 1 pande, bag den 1-2 min på hver side.

Læg på tallerken og læg topping på

Topping

Rør cremefraiche med salt og peber og kom i en skål.

Fritter kapers i olie til de er sprøde og kom i en skål.

Hak rødløghelt fint og kom i en skål.

Friterkapers i olie på panden til de er sprøde. Dryp af på papir og kom i en skål.

Hakestragon, purløg og dild hver for sig og kom i hver sin skål.