Riv kartoflerne på den grove side af rivejernet.

Drys med salt, peber og muskatnød.

Bland med hvedemel.

Varm olien op i panden

Tag en håndfuld af kartoffelblandingen og pres væsken ud. Kom håndfulden på panden og tryk den flad med en spartel.

Der er plads til 3-4 stykker på en pande.

Steges ved middel varme i 4-5 minutter på hver side.