En opskrift fra Københavns Madhus – www.kbhmadhus.dk
Børnenes Madhus: Rødbedehummus
Børnenes Madhus: Rødbedehummus
Variér den klassiske hummus med de flotte røde beder.
Det skal du bruge
250 g rå rødbeder, skrællede og i tern
400 g udblødte kikærter
½ spsk. stødt spidskommen
1,5 dl drænet yoghurt
½ fed hvidløg, hakket
1 dl olivenolie
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
En opskrift fra KBH Madhus
Til cirka 10 personer.
Sådan gør du
Kog kikærter møre og lad rødbedeternene koge med til de er møre.
Hæld vandet fra og blend alle ingredienser til en glat hummus.
Smag til med salt, peber og mere citron.