Mascarponeis

Hæld mælk, 2 dl piskefløde og 75 g sukker i en gryde, og varm det op, indtil sukkeret smelter. Tag gryden af varmen, og lad det køle af.

Pisk æggeblommerne i en skål med de resterende 75 g sukker, indtil det er lyst og luftigt. Rør mascarpone ud i den afkølede mælkeblanding, og vend den forsigtigt sammen med de piskede æggeblommer.

Pisk resten af piskefløden til skum, og vend det hele sammen.

Rør isen i ismaskinen i 30-40 minutter (eller til isen virker klar).

Kom den i en plastikboks eller brødform, og stil den i fryseren.

Kaffesirup-chokoladesirup

Hæld kaffe og sukker i en gryde, og lad det koge op, indtil sukkeret opløses, og massen tyknes en smule.

Hæld det over hakket chokolade og rør det godt sammen til en ensartet masse.

Samling

Placér 2 kugler mascarponeis i bunden af et glas.

Hæld kaffe og Amaretto i en dyb tallerken, dyp hurtigt ladyfingers deri.

Knæk en ladyfinger og læg den ovenpå isen i midten af glasset.

Hæld lidt kaffe-chokoladesirup over.

Gentag med iskugler og kaffe-chokoladesirup.