Kan både bruges til topping på butterdejssnegle eller som pålæg
1 dåser butterbeans/limabønner
50 g parmesan ost
½ citron, skal og saft herfra
½ dl mandler
olie, smagsneutral
salt og peber
Det hele blendes glat og smages til.
Cremen lægges på hver butterdejssnegl lige før servering, evt. med en sprøjtepose.