Kom alle ingredienserne til grønkålspestoen i en blender og kør til pestoen er næsten glat.

Juster konsistensen med olie.

Smag til med salt, peber og citron.

Butterdejspladerne smøres med pesto og rulles.

Rullerne fryses.

Tag rullerne ud når de er blevet hårde og skær dem i skiver på 6 milimeter.

Sæt ”sneglene” på bageplade med bagepapir og bag ved 200 grader til de er lysebrune.