Flæk chilien og fjern kernerne.

Hæld begge olier i en kasserolle, tilsæt den hakkede chili og de tørrede chiliflager og varm langsomt op.

Varm olien i ca. 2 minutter til ca. 65 grader.

Afkøl olien helt.

Olien hældes på flasker og opbevares ved stuetemperatur til den skal bruges.