Sæt de røde linser i blød i koldt vand.

Pil løg og hvidløg og skær dem i tern.

Vask kartoflerne og skær dem i tern.

Skær de friske tomater i tern.

Skær hvidkålen i stykker.

Steg løg og hvidløg i olie i en gryde til de er gyldne. Tilsæt fintrevet gurkemeje og ingefær, sennepsfrø, karry, stødt spidskommen og steg det med.

Tilsæt linser og kartofler, hæld vand og dåsetomat ved og lad det småkoge til det er mørt. Ca. 40 minutter.

Rør undervejs i gryden, så det ikke brænder på. Hvis retten virker for tør tilsættes ekstra vand.  

Tilsæt de friske tomater og hvidkål og kog i ca. 4 minutter.

Smag til med salt og peber.

Server med raita og fladbrød.