En opskrift fra Københavns Madhus – www.kbhmadhus.dk
Dukkah
Dukkah
Dukkah er god til rigtig mange ting. Drys den over salat, brug den som topping til suppe eller spis den sammen med lækkert brød og god olie.
Det skal du bruge
50 g hasselnøddekerner
1 spsk korianderfrø
2 tsk spidskommen
1 tsk kommen
2 tsk fennikelfrø
½ tsk sorte peberkorn
2 spsk sesamfrø
salt
En opskrift fra KBH Madhus
Sådan gør du
Rist nødder gyldne på en varm tør pande.
Rist krydderier hver for sig på en varm tør pande, til de afgiver kraftig duft.
Stød krydderier, hak nødderne og bland så det hele med salt.
TIP:
Du kan variere din egen dukkah med andre nødder eller andre krydderier efter egen smag.
Se flere opskrifter i
No items found.