Fisk på et bræt
Fisk på et bræt
En sjov og anderledes måde at tilberede og servere fisk på.
Det skal du bruge
Filet af fisk med skind på (fisk som bliver løse og flager egner sig ikke)
Rengjorte brændeknuder
5 rustfrie søm pr. knude
1 hammer
Salt og friskkværnet sort peber
Sådan gør du
Dagen før
Hvis du bruger brædder, skal de lægges i vand natte nover. Det er ikke nødvendigt med brændeknuder.
På dagen
Fisk i skæres stykker som passer til knude eller bræt og sømmes op med ca. 5 søm i hvert stykke.
Skindsiden skal være ind mod træet og placeret på den øverste halvdel af dette.
De stilles rundt om bålet så de får god strålevarme.
Lad brættet/knuden læne sig op af en sten eller brændeknude.
Tilberedningstiden er ca. 20 – 30 minutter afhængig af vind og vejr.
Tip
Hav salt peber og citron klar til serveringen. Du kan også lave brættet længere og spidse enden til, så det kan stikkes ned i jorden.