Rør gæren ud i vandet og tilsæt sukker, salt og olie.

Kom kerner, frø og grahamsmel i væden og rør det sammen.

Kom det meste af hvedemelet i og ælt dejen godt igennem. Tilsæt så meget mel, at dejen bliver blød og elastisk.

Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve 1 time.

Ælt dejen igennem igen og del den i ca. 12 stykker. Tril dem til ”boller”.

Rul ”bollerne” meget tyndt ud i en størrelse, der passer til din stegepande.

Steg fladbrødene gyldne på begge sider på en god varm pande.

Stænk vand på brødene og dæk dem med et fugtigt viskestykke, efterhånden som de bliver stegt, så de ikke bliver tørre.