Til madhusET forside
Luk søgevinduet

Børnenes Madhus: Grøn bouillon

Grønne sager på glas!

Det skal du bruge

1 kg grønt fx porrer, gulerod, fennikel, blegselleri, persillerod, pastinak eller selleri

200 g krydderurter

2 fed hvidløg (kan undlades)

250 g salt

Opskriften giver 1 portion.

Sådan gør du

Det hele køres på robot (dog ikke så fint at det moses, og væsken trækker ud af grøntsagerne).

Det er altafgørende, at grøntsagerne er saftige og friske og meget grundigt skyllede for at få det bedst mulige resultat og længst mulige holdbarhed.

Bland i forholdet 1 spsk. grøntbouillon til 500 ml. vand, eller tilsæt grønt direkte i gryden.

Denne kan holde sig ca. 6 måneder på køl.