Bland mælk og rasp og lad det trække 10 minutter.

Skræl løg og hvidløg, og hak eller riv det fint.

Skyl og hak oregano og basilikum.

Bland kød, salt, peber og revet muskatnød og ælt dejen sej. Tilsæt den udblødte brødblanding og revet parmesanost.

Lad farsen stå og hvile lidt.

Form farsen til kødboller på størrelse med en valnød og steg dem gyldne i olivenolie på pande på begge sider.

Når kødbollerne er gyldne og næsten færdigstegte, tilsættes tomatsovs til panden og det koges ind nogle minutter.

Smag til med salt, peber og sukker.

Anret med frisk basilikum og parmesan.