Rist alle de hele krydderier på tør pande til de dufter og stød i morter

Rist nødder, sesam og mandler på tør pande over bålet til de dufter ristet og er blevet lysebrune .

Stød først krydderierne i morteren, derefter nødder og sesam oven i.

Nødder, sesam kan køres på foodprocessor og derefter vendes sammen med de stødte krydderier.