Kom alle ingredienserne til rasp i en foodprocessor og blend det godt.

Fordel raspen på en bageplade. Bag i ca. 15 min. ved 160 grader til raspen er sprød.

Strø torskefileterne med salt og sukker. Lad dem trække 15 min.

Skær fisken i portionsstore stykker og læg dem på en bageplade. Pensl fisken med pisket æg og strø med rigelig rasp.

Bag fisken ved 130 grader i ca. 10-15 min. Bagetiden afhænger af fileternes størrelse og ovnen.