Mælken lunes, hældes i en skål og gæren opløses heri.

Melet tilsættes, og dejen samles. Det bløde smør æltes ind i dejen sammen med salt.

Der æltes ca. 10 minutter.

Lad dejen hvile 30 - 40 minutter og del den i 15 dele.

Rul hver af dem til 12 cm lange brød.

Bland quinoa og sesam i en skål. Dyp den ene side af brødet i lidt vand og efterfølgende iquinoa/sesam-blandingen.

Læg dem på en bageplade og lad dem hæve til dobbelt størrelse i ca. 1 time.

Bages ved 200 grader i ca. 10 - 12 minutter.