Pil rødløg og skær dem i smalle både, det inderste af løget tages fra.

Kog æbleeddike og sukker op, tilsæt laurbærblade og peberkorn.

Hæld lagen over løgbådene, og sæt det derefter på køl.

Når løgene er kolde, hældes de i en beholder med låg og stilles i køleskab.