Lejrskole med jord under neglene!

Madkoloni Bornholm skaber et lærerigt alternativ til den traditionelle lejrskole. Projektet blev født ud af en ambition om at skabe en tættere relation mellem land og by, og give hovedstadens børn et øget kendskab til landbruget og madens vej fra jord til bord.

I 2018 var 308 elever og deres lærere fra folkeskoler i Københavns Kommune afsted på Madkoloni Bornholm, hvor de fik jord under neglene, besøgte lokale fødevareproducenter og var aktivt involveret i madlavning og dagens måltider. Alt sammen for at lære om betydningen af at kunne navigere i et køkken, have kendskab til råvarerne og ikke mindst den gode smag i gryderne.

Mad og måltider på skoleskemaet

Madkoloni Bornholm bestod af et tilrettelagt forløb, hvor kompetente undervisere, lokale råvarer, skov og strand dannede rammen om elevernes læring og sammenhold på tværs af klassen.

Programmet for de enkelte dage skiftede mellem undersøgende og eksperimenterende aktiviteter og mere lærerstyrede aktiviteter med udgangspunkt i koloniens hverdag og dagens mad og måltider. Alt sammen for at give ekstra næring til børnenes maddannelse og understøtte og udvikle elevernes kompetencer både i køkkenet og i naturen.

Pr. 31. december 2018 er der indtil videre ikke planlagt yderligere madkolonier.

‍

Et godt minde – for livet

Ambition for Madkoloni Bornholm var at skabe et meningsfuldt og levende koloniforløb, hvor mad, måltider, lokalmiljø, natur og bæredygtighed var det faglige omdrejningspunkt. Målet for de deltagende børn har derfor været at de efter endt madkoloni skal opleve at:

• De kan lave mad selv og i fællesskab, og at det skal være sjovt at lave mad.
• Der er sammenhæng mellem det der dyrkes på marken og det, vi spiser.
• Man gennem madlavning kan opleve fx matematik og kemi på nye måder.
• De fik øget deres madglæde og madmod.
• De fik et godt minde med hjem - for livet.