De løfter økologien i København - hver dag!‍

København ligger helt i front på verdenskortet, når det handler om økologi i de offentlige køkkener. Det er en førerposition, byen har tænkt sig at bevare. Ved udgangen af 2011 er målet 75 % økologi i de kommunale måltider, og i 2015 er målet 90 %.

Når økologien for alvor er kommet på menukortet i København, er det ikke mindst takket være alle medarbejderne rundt omkring i kommunens køkkener. Det er dem, der står over gryderne og sørger for dejlige måltider til byens borgere hver dag året rundt. Portrætserien Økoløft 75 % sætter ansigt på pædagogen, køkkenmedhjælperen, økonomaen og kokken i de enkelte institutioner.